Puding Karamel Gula Hangus

Puding Karamel

Anak-anak tr suka betul makan puding karamel.. Nak2 si Umie.. Tak lama lagi kan bulan Ramadhan.. Mesti seronok buat untuk anak2. So, apa tunggu lagi? Jom Kongsi Resepi....

Bahan-bahan:

• Satu sudu teh esen vanilla
• 5 sudu besar gula halus
• 3 biji telur
• 400ml susu cair
• 2 biji kuning telur

Bahan-bahan untuk karamel:

• 5 sudu besar gula pasir kasar
• 2 sudu besar air

Cara-cara membuat:

• Masukkan 5 sudu besar gula pasir kasar bersama dua sudu besar air ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil atau sederhana sehingga warna menjadi keperangan dan tutup api.
• Masukkan gula hangus tadi ke dalam acuan dan ratakan.
• Dengan menggunakan bekas lain masukkan kesemua telur, gula halus dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan 400ml susu cair ke dalam periuk dan tambahkan satu sudu teh esen vanilla, panaskan(sekadar panaskan jangan sampai mendidih).
• Selepas itu masukkan susu cair yang telah panas ke dalam adunan telur tadi. Masukkan perlahan-lahan dan kacau.
• Dengan menggunakan penapis, tuangkan bancuhan tadi ke atas gula hangus yang masak tadi.
• Bungkuskan acuan itu dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam pengukus. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit atau sehingga puding betul-betul masak.
• Untuk mendapatkan hasil yang baik tunggu sehingga sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk dan hidangkan.