Sambal Kerang

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 1 mangkuk kerang yang telah direbus dan buang kulitnya
• 1/2 biji bawang besar dikisar
• 3 ulas bawang putih dikisar
• sedikit belacan
• sedikit air asam jawa
• 3 sudu besar sos tomato
• 1/2 biji bawang besar dimayang
• 2 sudu besar cili giling
• garam dan gula secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara

• tumis bawang putih dan bawang besar yang dikisar sampai wangi.
• masukkan cili giling dan belacan
• masukkan air asam jawa, sos tomato, garam dan gula.
• masak sampai kuah agak likat dan masukkan kerang serta bawang yang dimayang.
• biarkan seketika sampai bawang layu.. boleh lah dimakan bersama nasi atau nasi lemak