Ayam Bersalut Tepung dan Sos Tumis Cendawan

 Chef Kamaruzzaman (Masterchef Malaysia)

BAHAN-BAHAN:

• Peha ayam - 1 bahagian
• Rempah cili - ½ sudu kecil
• Jintan manis - ½ sudu kecil
• Tepung jagung - 3 sudu besar
• Serbuk lada hitam - ½ sudu kecil
• Lada sulah - 4 cubit / ½ sudu kecil
• Cendawan butang - 8 biji
• Capsicum Merah - ¼ biji
• Kentang - 2 biji
• Maggi seasoning - 1 sudu besar
• Serbuk perasa maggi - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa
• Bawang putih - 2 ulas
• Telur ayam - 1 biji

CARA-CARA MEMASAK:

1. Perapkan ayam selama 20 minit dan digoreng dengan sedikit minyak.
2. Kentang dihiris nipis, masukkan sedikit maggi seasoning, lada hitam, lada sulah dan sedikit garam, kemudian ditumis.

CARA-CARA PENYEDIAAN SOS:

1. Tumiskan bawang putih, kemudian masukkan capsicum yang dipotong dadu dan cendawan yang telah dihiris.
2. Bahan perap dicampurkan air dan masukkan dalam tumisan masukkan garam secukup rasa.